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霜降时节柿子红
2024-10-22 10:20:38 来源:​甘肃农民报 作者 魏有花

霜降时节,大地逐渐转凉,秋风送来了丰收的喜悦。这个时候,柿子的红艳独领风骚,成为秋天最后的惊艳。在我的老家,那一片柿子园里,此时柿子正红。

柿子是秋天的果实,也是一种充满了诱惑力的水果。当霜降到来时,柿子的果实已经成熟,红艳的果实挂满了枝头,给人一种丰收的喜悦。柿子的外表光滑饱满,散发着诱人的甜香,让人忍不住想要品尝一口。

老家的柿子园,就在村头的那个山岗上,记得小时候,每到秋天,父亲总是带着我一起去摘柿子。霜降时节,柿子园里的果树上挂满了饱满的红柿子,像一颗颗红宝石,闪烁着醉人的光芒。我们拿着篮子,仔细挑选着最饱满的柿子,小心翼翼地将它们摘下来,仿佛怕弄破了这个秋天的美丽。

柿子有着丰富的营养价值,含有大量的维生素C和纤维素,对人体健康非常有益。它的甜味让人心旷神怡,不仅可以作为水果生吃,还可以制作各种美食。在村子里,父亲是做柿饼的好手,他做的柿饼,金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻,不仅口感独特,而且还能够增添人的食欲。

我们把摘下的柿子运到家里,父亲将柿子剥皮晾晒,等待它们变成晒柿饼。柿子晾晒的过程需要耐心和经验,父亲总是一丝不苟地将柿子整齐地码放在竹帘子上,然后放在太阳下晒干。晒柿饼的过程中,父亲在一旁细心地翻动着柿子,确保每一颗柿子都能够均匀地晒干。等到柿子晒干后,父亲就会开始制作柿子饼。他先将晒干的柿子压成饼状,然后在上面撒上一层细砂糖。接着,他将柿子饼放入炉子里烘烤,直到饼干变得金黄酥脆。整个制作过程中,父亲总是一丝不苟地掌握着火候,确保每一块柿子饼都能够烤得香甜可口。

每当柿子饼出炉的时候,整个屋子都弥漫着浓郁的柿子香味。我迫不及待地拿起一枚,品尝着这美味的柿子饼,那甜蜜的味道,让人回味无穷。父亲看着我的吃相,乐呵呵满意地笑了。

接下来,父亲会带着那些香甜的柿子饼,到集市上去买。由于父亲制作的柿子饼很好吃,每回都会销售一空。父亲回到家,数着那些钞票,甭提多开心了。

霜降时节柿子红,柿子是秋天的一道亮丽风景线。它不仅丰富了人们的饮食,还寄托了人们对未来的美好期盼。无论是品尝柿子的甜美,还是欣赏柿子的美丽,都能让人感受到霜降的美好和季节的温暖。

现在,虽然我已来到城里工作,但到了霜降时节,柿子熟透时,我依然喜欢来到乡下,走进那片红彤彤的柿子园,去重拾往昔的快乐。只有在那里,才能品尝出霜降的味道,咀嚼出农家香喷喷的日子。(魏有花)

责任编辑:王丽丽
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