新甘肃·甘肃农民报记者 马雪娟 文/图

一桌平伙宴，满城烟火气！8月2日晚，“好客东乡·共飨平伙”东乡县向阳花文化旅游美食节活动在达板镇启动。来自四面八方的群众、游客如潮水般涌入被万亩向日葵围绕的会场，共同奔赴这场浪漫夏日里的美食狂欢。

东乡县向阳花文化旅游美食节开幕式现场。

傍晚时分，夕阳的余晖钻出乌云洒在会场上，一道绚丽的彩虹横跨会场中央，仿佛为节会送上特殊的礼物。走进万人平伙宴活动现场，一股热闹喜庆的气息扑面而来，近百个白色天幕帐篷整齐地排列在草坪上，每个帐篷下的圆桌上已摆放好盖碗茶、油馃馃、馓子及各种精美的凉菜。会场一侧，来自东乡县不同餐饮店的大厨们正忙着烹煮平伙羊肉，整块的羊在特制的大铁锅里沸腾着，热气腾腾、香味四溢，只待宾朋满座。

宾客们分享美食。

随着优美动听的音乐开始，身着民族服装的服务员手掌用羊头、羊肺、羊肚等制作而成的平伙前菜，踩着整齐的步伐上菜了。不一会儿，羊脖、肋条、羊背……不同部位的羊肉一一上桌，参加万人平伙宴的宾客们呼朋唤友、携家带口陆续入座，一同沉浸在东乡贡羊的美味中。

只见宾客们迫不及待地端起配套的调料，开始“灵魂汁子浇给”。一口羊肉，一口大蒜，鲜香四溢的味道在口腔中迸发，仿佛一股热浪在舌尖上舞蹈。东乡贡羊鲜美独特的口感，让人忍不住一口接一口地品尝，完全停不下来。

平伙宴开席。

东乡的羊肉味道为何如此鲜美独特呢？东乡县地处青藏高原与黄土高原过渡地带，这里山大沟深，干旱少雨，牧草含水量少且富有营养，因而造就的东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，早已成为了“皇家贡品”。

东乡“平伙”其实就是一种古老的“AA制”，几个人均等地分食一整只羊。“平伙”有“平火”之意，每当庄家邻里之间产生矛盾有了隔阂，就会有人调解一起吃一顿平伙，于是也就有了“若要气散，共吃一顿饭，若要好，一顿平伙了”的说法。延续到现在，“平伙”也就成了东乡族群众喜欢的聚餐形式，亲朋好友相约，选一个锅灶宽敞、吃食做得好的东家，大家一起吃“全羊宴”。

刚出锅的东乡贡羊。

来自兰州的游客马雪莲第一次参加万人平伙宴，感慨道：“这场面真壮观、真震撼！身处万亩向日葵之中享受羊肉盛宴，这种氛围既浪漫又难忘。”

随着夜幕降临，东乡的夜空被五彩斑斓的灯光照得分外美丽。活动现场，除了特色美食，舞蹈、花儿歌曲等精彩纷呈的文艺表演接踵而至，展现了东乡传统民俗文化的风采。这些活动不仅让现场的气氛更加热烈和欢快，也让宾客们更加深入地感受到了东乡平伙宴的文化魅力。

近年来，东乡县吹响了全域全季旅游发展的总号角，推动文旅产业与传统民族文化、特色餐饮美食深度融合发展，努力打造“十亿级”产业链和特色民俗风情旅游展示区，为全县经济社会高质量发展注入新的活力。截至目前，全县共接待游客 166.8万人次、实现旅游综合收入7.61亿元;累计发展各类餐饮门店5000多家，年产值突破15亿元大关。

精彩纷呈的文艺节目。

据了解，本次“好客东乡·共飨平伙”东乡县向阳花文化旅游美食节活动从8月2日至11日，举办10天。活动包括东乡平伙宴、百万网红“房谋杜断”探东乡平伙、花儿主题晚会、全民健身跑、农特产品展示展销、野外写生摄影比赛、篝火晚会、音乐嘉年华、文旅自媒体采风宣传、东乡美食宣传促销活动等11项内容。

活动期间，东乡县面向社会发放2500张面额30元的优惠券，特别推出东乡手抓羊肉特惠活动，原价58.8元/斤的东乡手抓羊肉使用优惠券后价格28.8元/斤，以这种前所未有的超值价格让游客感受东乡人民的热情朴实和享受这份来自东乡民族美食的纯粹美味。