繁芜茵茵，夏日繁长，夏天的炽热与生动一天比一天盛。热浪滚滚而来，人们在炎热中渴望一丝凉意，而夏日美食，便成了我们寻求慰藉的绿洲。简单而清新的食物，总能在酷暑中带来一份独特的滋味和满足。

浆水面，是夏日里的首选。浆水面做起来很麻烦。记得，母亲有一年去外地摘棉花，为防中暑，那家的主人担去浆水供地里干活的人喝。我的母亲向主人请教了浆水的做法。后来，每年夏天，母亲都要不厌其烦地做浆水。首先，准备面粉、浆水引子、白糖、芹菜、包菜、土豆、凉水和白开水。然后，将差不多五斤凉水倒入腌菜的坛子中，加500克面粉，搅拌均匀。接着，倒入开水，加到差不多快满的样子，再次搅拌。然后，切好芹菜、包菜、土豆，过一遍开水后加入桶中。再加入浆水引子和200克白糖，搅拌均匀，发酵两三天。最后，取出酸菜可做菜饭，汤汁则用来做浆水面。

浆水色泽清澈微亮，散发着淡淡的酸香，扑鼻而来让人食欲大增。入口时，面粉的醇厚与蔬菜的清香完美融合，酸味柔和不刺舌，略带甜味的汤汁滑过舌尖，令人神清气爽。吃后口齿留香，回味无穷，是夏季解暑养生的佳品。一碗下肚，仿佛连灵魂都得到了净化。每当喝下这清凉的浆水，我仿佛能听到身体的每一个细胞都在欢呼雀跃，感激这一刻的解渴与清凉。

消夏，自然少不了母亲自制的菠菜凉面。夏天，我家最挑食的非我莫属，母亲绞尽脑汁给我补充营养。她用榨汁机将新鲜的菠菜榨汁，放适量的盐和碱，和面，揉成面团，擀、切，再煮熟后冲凉，搭配上她特制的醋汁，挖一勺油泼辣子，口感顺滑、清凉爽口，酸辣适中，使人胃口大开。

夏天的午后，凉粉是必不可少的小吃。凉粉冰凉宜人，入口顺滑，能够一扫夏日的疲惫与燥热。在悠长的夏日午后，我们一家人围坐在一起，品尝着凉粉，聊着家常，那份简单的幸福弥足珍贵。

真正的美味总是恰到好处地藏匿在合适的季节里，它不迟不早，总在最该出现的时候悄然而至。万千美食，抵不上母亲做的家常便饭。夏天的味道，绵长而深远，不只是味觉的盛宴，更是家的温馨、情感的流淌。在记忆的长廊中，我们轻轻徘徊，细细回味，感受那份悠长的夏意，绵绵的母爱。(田雪梅)