新甘肃·甘肃农民报通讯员 马丽丽 吴玺 文/图

一颗苹果可以有多少种模样？苹果汁、苹果脆、苹果干……在甘肃省中部的一个小县城，满山遍野的苹果让世界记住了“静宁苹果”这个标签。现如今，静宁苹果不再单纯的作为水果种植与销售，而是演变为一个苹果深加工产业链，开发了以果汁、果醋、苹果脆、果脯等为主的系列产品，并从静宁走向全国。

生产车间里工人将挑选好的苹果进行清洗。

这段时间，正是苹果加工企业生产旺季。走进甘肃峰果纯素科技有限公司，阵阵果香扑鼻而来。生产车间里工人来来往往，将挑选好的苹果进行清洗、破碎、榨汁，4条生产线正开足马力加紧生产。

“公司主要生产销售植物益生菌发酵苹果汁，我们的苹果汁生产线是甘肃省内唯一的苹果汁生产线，2023年加工静宁苹果20000吨，生产苹果汁1500吨，销售额2000万元。”甘肃峰果纯素科技有限公司副经理马小化说。

据了解，苹果从清洗、榨汁到二次过滤，要经过巴氏杀菌、灌装和储存共11道工序。该公司在生产过程中，采用现代果蔬汁加工工艺技术，将科研成果转化为生产实践，研发出年产20000吨的“植物益生菌发酵果蔬浆项目”，生产出品质过硬兼具独特风味的苹果汁及发酵苹果汁系列产品，最大程度地保持了原果的天然有效成分、新鲜度和口感，提升了静宁苹果的美誉度。

静宁企业生产的植物益生菌发酵苹果汁。

目前，静宁县具备规模的苹果深加工生产企业有5家，可生产苹果清汁、发酵果汁、苹果脆片、果脯、果醋等各类产品20余种，年加工转化苹果14万吨，可实现工业总产值16亿元。“我们将持续引导企业通过引进专业技术人才，与高等院校、科研院所等加强合作，走股权多元化、法人治理的现代化企业路子，深挖产业发展潜力，为县域经济高质量发展作出更大贡献。”静宁县工信局副局长邹旭龙说。

红彤彤的苹果串起了产业链条、助力果农增收致富、带动科技创新，在精深加工的赛道上蹚出了一条高质量发展新路子。近年来，静宁县依托丰富的林果资源和区位优势，做优做强现代果业，坚持生产加工销售全链绿色化、规模化、标准化，提升果品附加值。

目前，静宁县苹果种植面积稳定在100万亩以上。2023年，苹果产量达106.8万吨、产值70.48亿元，全产业链产值达到115.74亿元。