春风舒徐，拂去久积一冬的萧瑟寒意，满山沉寂的茶树也在暖风中悠悠醒来，绽出点点新绿。春日最宜携友人两三，同游春山，临溪煮茶，围炉闲话。春茶的滋味，贵在一字曰“新”，苏轼就颇能领会其中的玄机：“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”点燃寒食后的第一束火苗，煮沸自山间取回的甘冽清泉，沏一壶新焙的春茶。春天的气息随着茶叶在水中浮沉，舒卷出一派明媚香醇的韵味，可消冰雪，可净蒙尘，可润心田。

品春茶，品的是采茶时，嫩芽在指尖跃动流淌的那一份欣喜与惊艳。“采茶非采菉，远远上层崖。布叶春风暖，盈筐白日斜。”跟随皇甫冉的步伐，一同踏上栖霞山蜿蜒曲折的山间小径，置身于青绿层叠的茶树丛中，与饱含着新茶清馥的温润春风撞个满怀，只觉春光骀荡，野趣横生。“雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌，筐中摘得谁最多？”顺着高启的目光，看到一群欢快活泼的采茶少女，挎上竹编小筐，争相采撷一丛丛碧玉似的茶芽；素手纤纤，犹如轻盈的白色蝴蝶，伴着婉转的歌声在一片青绿中翩翩起舞，煞是动人。

品春茶，品的是煮茶时，独坐小窗调弄水火的那一丝闲适与宁静。“多忧每恐风摇竹，易感还愁雨滞花。亦幸山房炉火在，春寒独自煮春茶。”黄镇成的诗中，春寒兀自缠绵不散，独自凭栏时，难免被潇潇风雨勾起愁绪。然而所幸身旁仍有一炉炭火燃得炽盛，红光摇曳之间，水沸茶滚，暖香盈室。“宿酲未破厌觥船，紫笋分封入晓煎。槐火石泉寒食后，鬓丝禅榻落花前。”元好问的笔下，饮酒宿醉后的昏沉，亟待以清晨破晓时煎一壶好茶的氤氲清芬来驱散。槐木燃烧的火焰格外温暖明亮，山石间涌流的潺潺泉水清澈甘甜，闲对落花，自煮自饮，茶香醉人，尤甚佳酿。

品春茶，品的是偶得芳若时，友人远寄千里之外的那一缕思念与关切。“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。”谪居卧病之时，白居易收到故友寄来的蜀中新茶，精神为之一振，于是一面守着壶中渐渐泛起鱼眼小泡的清水，一面慢慢碾出均匀细腻的茶末。身处荒芜，犹能安坐吃茶，这何尝不是一种小确幸？“清诗两幅寄千里，紫金百饼费万钱。老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”苏轼远调密州后，好友蒋夔从江南寄来好茶，意在抚慰故人嗜茶之情。然而北地生活艰苦，精美的茶具早已被束之高阁，饮茶之道也从俗从简，此刻苏轼眼中价值万钱的珍贵茶饼，妻子和孩子们却佐以姜盐随意烹煮饮用。好在苏轼旷达随和，面对如此“暴殄天物”的行为，在感喟友人情谊之余，不过笑谈一句“人生所遇无不可”罢了。

品春茶，品的是啜饮香茗时，偷得浮生半日清闲的一抹惬意与悠然。“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”春雨初霁，深巷里若隐若现的卖花声仿佛含着湿漉漉的水雾；临窗闲笔之余，细细地煮水、沏茶、撇沫，这便是陆游的闲趣所在了。“柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”卢仝吃茶则要独处一室，关起门来，才能吃得畅快尽兴。一连痛饮七碗茶，洗尽凡尘，身心舒展，神思飘逸，自是人间第一等逍遥。

春风亦有信，不误新茶香。人间三四月，与古人一同徜徉在这活色生香的春日里，饮一杯春茶，便能尝尽这个春天所有的浪漫。(徐升)