新甘肃·甘肃农民报记者 曹勇

3月21日，记者走进位于临泽县现代丝路寒旱农业产业园的怡泉新禾农业科技发展有限公司生产车间，只见一朵朵赤松茸已破土而出，散发着浓郁芳香的味道，白色的菌柱，红色的菌帽，长势喜人。

“我们公司自2020年12月份开始尝试工厂化栽培赤松茸，经过不断探索和专家现场指导，对赤松茸的生长环境及工厂化生产的基质、温度和湿度等因素进行分析总结，最终工厂化栽培获成功，品相好且肉质厚实。产量也从2023年的每平米不到3公斤提高到现在的每平米6公斤。”怡泉新禾农业科技发展有限公司设备主管宋虎基告诉记者，工厂化种植赤松茸要比露天和大棚种植好，以前大棚或露地种植只能种植一茬，一季之后三年不能栽种。工厂化种植后一年能种两茬，每半年一茬能出菇6000斤到8000斤，每间菇房6层立体菇架，面积434平方米，一间菇房净利润在4万－8万元。利用季节差提升种植效益，公司今年种植六间赤松茸，现已迎来丰收，可实现每天两次采摘，每天能产赤松茸600斤，产品冷藏后通过空运销往上海、南京、苏州等地。

据了解，赤松茸是一种草腐菌，又名大球盖菇，被誉为“菌中之王”，营养价值极高，人工培育的赤松茸其营养丰富，香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需氨基酸及维生素，包含所有人体所必需的氨基酸及其他氨基酸共17种，还含有人体必需的多种矿物质，且种植技术要求不高，易于管理。

据了解，近年来，临泽县以创建国家农村产业融合发展示范园和现代农业产业园为契机，大力实施三年倍增行动计划，着力培育“4＋1＋N”产业体系，以食用菌、设施葡萄、设施蓝莓、农副产品精深加工等为重点，狠抓设施蔬菜产业集群项目和现代寒旱农业特色产品（食用菌）项目建设，稳步扩展种植业－养殖业－菌业“三元双向循环”发展模式，不断提升综合发展实力，全县现代寒旱特色农业持续向好，稳步发展。