新甘肃·甘肃农民报通讯员 杨蕊 文/图

立冬刚过，环州大地寒意渐浓，环县车道镇苦水掌村却处处洋溢着温暖与活力。11月8日上午，在一片欢声笑语中，由返乡青年李红霞牵头打造的“小厨作坊”正式揭牌。这座占地六亩、集特色小吃展销、农产加工体验与乡土文化展示于一体的综合空间，不仅成为当地一处新晋人气聚集地，更探索出了一条以“特色美食+电商赋能”推动乡村振兴、带动农民就业增收的可持续路径。

巧手焕新生

走进小厨作坊，一股浓郁的食物香气扑鼻而来：大锅中的羊肉臊子面热气腾腾，粘糕软糯香甜，辣子油色泽红亮，每一道小吃都承载着环县人的味觉记忆；货架上则整齐陈列着村民自制的萝卜干、石磨荞面、杂粮礼盒等农副产品，琳琅满目；院中回荡的道情皮影戏唱腔，更为整个空间增添了浓厚的文化底蕴。

在忙碌的操作区，56岁的梁艳萍正利落地将一碗碗臊子面端到客人面前。她原是朱吊渠村的普通农妇，如今却成了小厨作坊的“技术骨干”。“真没想到，我做了半辈子的家常饭，现在不仅能挣钱，还能让外地人尝到咱们地道的环县味道。”她说。

像梁艳萍一样在这里重拾价值的农村妇女不在少数。她们从前多是围着锅台转的家庭主妇，如今却凭借一双巧手，将日常烹饪变成了增收技能。小厨作坊不仅为她们提供了稳定的就业岗位，更让她们在参与制作、经营的过程中找到了自信与归属感。这里不只是一个美食工坊，更是一个连接传统与现代、农村与市场的平台，让农家妇女真正从“灶台”走向了“平台”。

电商闯新路

小厨作坊的成功运营，离不开李红霞对电商模式的深入探索与实践。这位土生土长的环县姑娘，大学毕业后毅然选择回到家乡，将目光投向了农产品这条充满挑战的道路。

“最初只是试着在网上卖些家里的杂粮、干货，没想到越来越多人喜欢。”李红霞说，“特别是我们村民手工制作的辣子油、萝卜干，复购率特别高。最近这几个单品销售额已经突破60万元。”

随着订单量的增长，她意识到，单纯销售原材料附加值有限，只有通过加工提升价值、打造品牌，才能真正带动农民持续增收。于是，她开始组织村民统一标准、统一制作，将本地优质的羊肉、胡麻、荞麦等原料，转化为具有市场竞争力的商品。她特别注重保留传统工艺，比如坚持使用石磨加工荞面，由村里经验丰富的妇女亲手制作，确保每一款产品都保留着“环县味道”的纯正与地道。

为了拓宽销路，李红霞积极对接各大电商平台，并尝试直播带货、社群营销等新形式。她不仅把产品卖给了全国各地的个人消费者，还与多家大型企业建立了稳定的供应关系，让环县的农特产品登上了更广阔的舞台。如今，“小厨作坊”已成为当地农产品“出村进城”的重要枢纽，越来越多的村民主动加入，形成了“农户提供原料+统一加工制作+电商平台销售”的完整产业链。

共富新机制

李红霞的创业之路，始终与带动乡亲共同致富紧密相连。她深知，乡村振兴的关键在于人，只有让农民真正参与其中、从中获益，产业才能持久，乡村才有活力。

为此，她探索建立了灵活的“农户+工坊+市场”合作机制。农户不仅可以到小厨作坊工作，领取工资，还可以将自己种植、养殖的农产品直接供应给工坊，由工坊统一收购、加工和销售。这种模式既解决了农户“卖难”问题，又保证了原料的品质与稳定供应，形成了良性的利益联结。

“目前我们已带动120多户农户参与，其中固定参与的妇女有20多人，人均年收入能达到3万元左右。”李红霞说，“更重要的是，大家不仅是生产者，更是共建者。看到自己做的辣子油、萝卜干被全国各地的人喜欢，那种自豪感是拿钱都买不来的。”

村民杨楠就是受益者之一。她家种植的荞麦以往只能低价卖给商贩，如今直接供应给小厨作坊，收入提高了近三成。“现在种地更有奔头了，知道种出来的东西不愁卖，还能卖上好价钱。”

从最初的单打独斗，到如今的集群发展；从零星的地方特产，到形成规模的产业链条。李红霞用她的坚持与智慧，为环县的乡村振兴探索出了一条切实可行的路径。

“我希望将来能有更多村民加入我们，让环县的味道走得更远，让乡亲们的日子过得更好。”李红霞说。