刘玉玺

文州里，一天到晚都有人气。

这是文县城中的一条美食街，横接着江南街道与文津中路，较狭长，呈“H”形。

白天，面朝江南街新修的门牌，漆得锃亮，上头悬着“文州里”的匾。夜里灯光一打，就更亮堂了。穿过门牌，街两边是翻新的老铺面，飞檐翘角，店招大多中式模样。街道中间，夹着一溜洋气的可移动小房子，是摊位。铁艺仿制的木门木窗，看着有些年头了。

铺子里头，新新旧旧。卖面皮米皮的，案板磨得油亮；做肉夹馍的，老汤锅咕嘟着，冒着香气，木墩子上剁出个凹坑，刀片子亮得晃眼；豆花面摊子，汤清面白，酸菜味飘起，小菜红的绿的白的，一筷夹起烟火，半勺盛住清欢；洋芋糍粑在木巢里“咚咚”唱歌，抡得糯叽叽的，很柔韧；肠粉摊子蒸汽腾腾，一勺米浆，几粒虾仁，一根火腿肠，几片生菜，眨眼就成了；花卷、馒头、小笼包子，一屉屉码得整齐，揭开盖，白汽直冲；米粉、油茶、鸡蛋醪糟、肉夹饼、酱香饼……想吃啥，随意。那热气和香气搅和在一块儿，勾着人的脚，慢品人间味，浅尝岁月香。

这街，刚改造过不久。从前像进理发店前的叫花子，蓬头垢面。如今倒像刚出美容院的书生，貌美肤净。老门面装上新营生，透着一股子鲜灵的活泛劲儿。

赶早市的，上班的，闲逛的，都爱往这儿凑。要碗豆花面，吸溜吸溜，解酒养胃；买个肉夹馍，边走边嚼，腮帮子鼓囊囊。人声不高，脚步不匆，透着日子的安稳。生活的真谛，有时就藏在这碗盏盘碟间。

天一擦黑，文州里便换了筋骨，愈发活泛起来。

灯一亮，人一聚，这街巷，眨眼就成了喧腾的去处。灯火通明，霓虹闪烁，照着攒动的人头。各样香味更浓了，油香、肉香、糖香、鱼虾香、麻辣香、卤味香，自由飘散着。炭火气混着烧烤香，浮浮沉沉。不得不说，这市井食巷，聚拢来是烟火，摊开来便是人间。

文州里，不宽不长，行人挤挤挨挨。摊主们亮开嗓子招呼，声调高低起伏。食客们东张西望，脚下不停，专拣那香气浓、灯火亮处寻去。食客多处，人声嗡嗡，笑声脆生，听不清言语，只觉得一片快活气儿直往人心里钻。来自山川湖海的人，都囿于这方寸间的美食与爱。

吃美食，到了晚上，精神头更足。东出口的炭火上，肉串架得满满当当，油珠子滴下去，“滋”一声，火苗蹿起来，香气猛地一扑，直钻鼻孔，焦虑和疲惫也随着“滋啦”声与烧烤香飘散，碗底星光在舌尖更亮了些。

油炸美食摊子前围得最紧，刚出锅的，金黄焦脆，看着就酥，咬下去准是“咔嚓”响。红亮亮的辣卤里，鸭脖、鸭翅、鸡腿、鸡爪泡得油光水滑，瞧着就叫人舌头发热发麻。火锅粉、酸辣粉摊儿，雾气蒸腾，红汪汪的汤锅咕嘟着，粉条菜叶在里面翻滚沉浮。甜食店里，糕饼点心玲珑小巧，颜色鲜亮，捏一个放嘴里，又糯又甜。

晚上，老字号也亮灯，添些夜宵营生，与摊子混在一处，彼此难分。吃东西的人，神情也换了。白日匆匆的，此刻也会松泛下来。三五好友围个小桌，几瓶啤酒，花生米、黄瓜、烤串儿，凑几盘子菜，吃得额头冒汗，话也稠了。年轻男女挽着手，边走边吃。一串烧烤，你一口，我一口，甜丝丝的，洋溢着幸福。也有全家出动的，大人抱着小的，孩子举着棒棒糖，趴在肩头，小嘴吃得粘糊糊的，眼睛亮晶晶地四处瞅。笑着，说着，吃着。在这灯火人声、烟火香气里，一天的板结都能化开了。

食物里存留的烟火气，绝对是老百姓寻常日子最踏实的底气。

文州里，一条街，新老美食混着烟火气，新旧房子挨着过日子。安稳里藏着韧性，喧腾里裹着热望。白天有豆花面的清欢，夜里有烧烤摊的热辣。老铺面的木墩子记着岁月，新摊位的霓虹亮着新鲜。人挤人的巷子里，灯照灯的暖光中，吃吃喝喝，说说笑笑，真好。

其实啊，不必想什么山川湖海的远意。文州里的一碗面、一碟菜、一串烤串、一口甜糕，便是日子最实在的惬意。慢熬的粥里藏着不慌 不忙的勇气，舌尖沾着的甜，都是生活的解围药。说实话真不赖，啥困顿都能消解得七七八八。

心里有了这份踏实，日子自然就悠悠地过下去了。

汪曾祺先生说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”原来咱们寻了又寻的人间至味，从不是什么金贵珍馐。就是这街巷里、碗碟间，看得见、摸得着、吃得暖的寻常烟火。