和丰龙

春日的阳光温柔地铺满大地，和煦的微风裹挟着泥土的芬芳迎面扑来，氤氲入心。正是万物复苏的时节。古人云“春食野，夏食苦”，此时，时令野菜是最受欢迎的。在众多春季野菜中，蒲公英以其柔嫩的叶片、独特的清香和显著的食疗价值脱颖而出，堪称＂春野珍宝＂“草药皇后”。

小时候缺衣少食，每年春天，奶奶便挎着篮子带我们上山挖野菜。我们最爱用手指轻轻采下蒲公英绒球似的花冠，对着阳光吹散漫天飞絮追着玩，祖母却用铲子把蒲公英连根挖起：“这苦丁丁的才是好东西”。沸水焯过的蒲公英拌上麻油，苦味里渗出奇异的甘甜，恍若把整个料峭初春含在舌尖。

时令最长的当属苜蓿，从初春一直到盛夏都是我们餐桌上必不可少的一道美味。春寒料峭，蹲在田埂间，能听见泥土苏醒的响动，苜蓿的新芽便蠢蠢欲动。奶奶说春雷是土地爷的喷嚏，震得万物都冒尖儿了。惊蛰过后，只要向阳的地方，河畔、田埂、渠边都会发现苜蓿芽的身影。它没有桃花的热烈奔放，千娇百媚；也没有柳丝的鹅黄嫩绿，风情万种。它内敛，含蓄，从不嫌弃土地的贫瘠，也不对生长环境挑肥拣瘦，“头茬苜蓿二淋子醋”，作为春天的美味，苜蓿芽肯定是不能缺席的，它那独特的口感，从孩提时代就深深植入我的味蕾。

奶奶做事从来都是手脚麻利，不到一袋烟的工夫一盘爽口开胃，色香味俱全的凉拌苜蓿芽就上桌了，尝一小口，野菜的清香瞬间在口腔绽放。这道凉拌菜不但能充饥还能增加我们的食欲。有时候，奶奶把苜蓿芽切得很小，揉进面团里，再放适量的调料，蒸出来的馒头酥软可口；或用曾祖父留下的那口黑色大铁锅烙出来的苜蓿芽饼更让人垂涎欲滴，唇齿留香。

暮春时节，雪白雪白的槐花串一嘟噜一嘟噜，颤巍巍地挂满树梢，母亲总擎着长竹竿打槐花。蒸槐花饭时掺少许玉米面，甜香里带着清苦，掀开锅盖，槐花的清气直冲天灵盖，没待母亲将槐花饭盛进碗里，我先抓一把填进嘴巴大快朵颐。母亲将晒干的槐花收进青花罐，说是留着暑天泡茶喝。我们偷偷把新鲜槐花塞进嘴里，花瓣黏着上颚，甜得让人想起月光。

从山里采摘回来的野菜从不用精贵的器皿盛装，粗瓷碗里盛着野菜，竹簸箕里晾着槐花，大筛子里晒着蒲公英，把它们吃进肚里，能听见河冰开裂的脆响，看见柳烟如何染绿了南风。

如今超市的有机蔬菜琳琅满目，甚至干蒲公英被打上溯源码，苜蓿芽锁在真空包装里。偶尔买一两包回家尝尝鲜，唇齿间咀嚼着蒲公英的苦，可总找不到当年那个味道。就像童年总嫌榆钱饭粗糙，长大后却突然渴望那口粗糙的甜。我依然想念沾着泥星的野菜味，这口来自大自然的馈赠，不仅给我们带来味觉享受，更是一场顺应天时的身体调理。趁着春光正好，到大自然走走，采一把野菜，用最朴素的方式，将整个春天的生机与养分，化作滋养身心的美味，把春天吃进身体里。