春日的环县，天气渐热，紫花苜蓿铆足了劲儿，互不相让抢着开花。露水挂在花瓣上若隐若现，初升的太阳羞答答地照过来晶莹剔透。

那紫色的小花瓣虽然没有牡丹花鲜艳圆润、富贵吉祥，也没有梅花那样凌寒傲雪、一枝独秀，但它那自强不息的精神，朴实无华、顽强向上的品质足以让人们钦佩，它是黄土高原上靓丽的风景。

《齐民要术》记载“地宜良熟，七月种之，畦种水浇，一如韭法。亦一剪一上粪，铁耙令起，然后下水。一年三刈，留子者，一刈则止。此物长生，种者一劳永逸。”意思是紫花苜蓿播种前先选好耕熟的地块，农历七月播种，一年可以收割三次，每次收完后用铁耙耧平，施肥浇水。如果留种子，一年只能割一次。一次种植可多年收割，紫花苜蓿易种植，更容易管理，耐旱耐寒，既是餐桌上的菜肴，又是饲草中的上品，深受当地人民喜爱。

家乡环县90%左右的土地被黄土覆盖着，干旱一直困扰着这里的人们。饱受风沙之苦，有农谚说“山是和尚头，地无三尺平，风吹黄土走，缺水如缺油。”这就是环县真实写照。农民日复一日，年复一年在这片干旱而又贫瘠的土地上劳作，但因为少雨，庄稼还是枯黄，收成寥寥，“种了一料子，收了一抱子，打了一帽子”是这里劳动人民苦不堪言的心结。“种在地收在天”只能望着那干涸的沟沟峁峁，心中充满希望。

春季的黄土高原，干旱是人们意料中的事，干涸的土地上没有一点生机，经常是狂风卷着沙土满天飞。劳动人民为了改善生活条件，长期处于半农半牧生活状态，日出而作日落而息，简单而又重复地劳作，迎酷暑送严寒，满脸的皱纹就像黄土高原上风雨打磨出来的沟沟道道，苍凉而又悲壮。

那仅有的星星点点的绿意就是紫花苜蓿，这养眼的绿不就是黄土高原上劳动人们的象征吗！少绿的黄土人民爱上了这绿色的植物。有人说它是亚当和夏娃从伊甸园带到人间的礼物。不折不挠，对抗着黄土高原的干旱。

三月三苜蓿芽芽打搅团，它是我们老家能吃上的最早的新鲜绿色蔬菜，《齐民要术》也称紫花苜蓿“春初既中生啖，为羹甚香。”食用时采摘嫩苗或嫩茎叶，洗净后入沸水中焯过，炒食，做馅或拌面粉、蒸食均可，在六七十年代紫花苜蓿是我们的主要食材，帮一大批人度过了那个难熬的时代。

时令进入四月，和风吹送，黄土高原的麦田翻起了一轮一轮的绿波，不停地向前推进，由青绿色逐渐变黄，人们称此为扯黄路，夹杂着的一块块大小不同、形状各异的紫花苜蓿就这么迫不及待地想要开放了。花瓣完全张开的样子就像是一只只紫色的小蝴蝶，扇动着彩色的翅膀，在重重叠叠小圆叶的映衬下，紫色花儿引蜂招蝶，犹如铺在大地上的一床花毯，镶嵌在金黄色的麦田中，更像黄土高原上的姑娘花枝招展，勤劳善良，惹人喜爱。

紫花苜蓿枝条细而修长，它们不偏不倚，径直向上，在干旱的折磨下，大地变得枯黄而苍老，植物们垂头丧气，唯有它傲然泛绿。它和黄土高原上的农民一样，在这片贫瘠的土地上力求上进。（牛锐堂）