秋已深，冷风吹，跟朋友一起外出吃火锅。尝了一口蘸料里的韭花酱，除了咸，根本没有韭花的香气，我开始怀念母亲为我做的那碗韭菜花。

韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。我国食用韭菜、韭菜花的最早记述可追溯到两千多年前的春秋时期，如《诗经·豳风·七月》中就有“四之日其蚤，献羔祭韭”之句。韭菜花的花语是奉献，它的生命力也很顽强，虽然被割了一茬又一茬，但仍会不停地抬头生长，就像母亲这数十年如一日默默付出，从未停歇。

母亲做的韭菜花是我的最爱，每逢回到家，不管是吃馒头、米饭、面条，或是喝汤，我都会迫不及待地问母亲：“韭菜花还有吗？”然后母亲就会从坛子里拿出早就腌制好的韭菜花，供我吃个够。

秋季，是韭菜花开的好时节。母亲会趁着韭菜花在将开未开时，采摘下来一大筐绿白相间的花骨朵，一个个簇拥排列着，像是特意为我准备的浪漫礼物。

待到把白茫茫的韭菜花装进箩筐，我开心地跟着母亲一起回家，暗暗期待着韭菜花的成品。母亲用清水把它们细致地冲洗三遍，然后摊开在干净的席子上，放到阳光恰好处，等待自然风干。

接下来，就到了最关键的环节。只见母亲利索地拿起菜刀，不一会儿，就把韭菜花剁成了不大不小的颗粒，接着再用蒜臼慢慢砸碎。细碎的颗粒在绿色的汤汁里磨出了零星泡沫，散发出淡淡的清香。我闻着韭菜花的香味，忙给母亲送来了食盐、白酒、味精，母亲一一添加，都很有讲究。

等到搅拌差不多了，母亲就把一盆子韭菜花装进坛子里，封好口，等待腌制。小小年纪的我没得一点耐心，像守着一个宝贝一样，时不时地去瞧瞧这“陈年老酿”何时才能开坛品尝。

几天以后，终于等到母亲打开坛子。韭菜花在里面氤氲的缕缕清香扑鼻而来，我急忙拿个干净的小碗盛出好几勺，颗颗韭菜花籽经过浸泡后味道更加滋润，让一日三餐更添了一份泥土气息。这普通的家常时光里，也因为有了母亲的爱，让我感到倍加幸福。

做好的韭菜花用处可大了，我们北方人不管是吃肉吃火锅，还是喝豆腐脑都缺不了这份小菜。南方人则更喜欢用新鲜的韭菜花炒肉，有了韭菜花的加持，必定食欲大增。

记得高中读书的时候，每次踏上前往学校的客车前，母亲一大早就会在我的书包里装好满满两罐韭菜花，让它陪伴我疲惫的学习生活。我默默地坐在客车上，望着窗外不断倒退的树影，手里抱着沉甸甸的书包，心里的滋味真不知道该怎么形容。

越长大，可以回家的日子就数得过来。每到秋天远在他乡之时，我就会控制不住想念母亲。想到家乡的韭菜花又开了，母亲染黑的头发又白了，心里就一酸，眼睛有些湿润。

生活好了，调味品多了，但我总想到街道的集市上去买一捆韭菜，带着韭菜花的淡淡韭香，就像又回到了家乡的那一畦韭菜地，吃到了母亲做的那一碗韭菜花。（李庆玉）